Участники экскурсии увидят полностью автоматизированное производство мороженого непрерывного цикла. Гости проследят процесс от подготовки ингредиентов до упаковки и хранения готовой продукции, узнают о разработке новых рецептур и увидят специализированное оборудование. Экскурсанты посетят гигантский морозильник и познакомятся с этапами создания продукции.
Для участия в экскурсии необходимо иметь при себе паспорт.
Программа
– Осмотр автоматизированного производственного цикла;
– Знакомство с процессом подготовки ингредиентов и формирования вкусов;
– Посещение цеха упаковки и морозильного хранилища;
– Рассказ о разработке рецептур и специализированных линеек продукции.
Московская фабрика мороженого АО "БРПИ" производит натуральное мороженое с 1996 года. Производственная мощность составляет 16,5 тыс. тонн в год, ассортимент включает более 250 сортов, в том числе функциональное, веганское мороженое и десерты. Процесс полностью автоматизирован, контроль качества ведется в собственной лаборатории.
